الفلفل الأسود غني بالعناصر الغذائية

الفلفل الأسود غني بالعناصر الغذائية

يعتبر الفلفل الأسود والأبيض ومسحوق الفلفل الأسود والأبيض في السوق من أكثر منتجات الفلفل المعالجة الأولية شيوعًا. يلعبون دور التوابل بشكل أساسي في مجال الغذاء ، سواء كانوا يطبخون الدجاج أو السمك المقلي أو البط المطهو ​​أو الحساء أو الخضار المقلية. ، الفجل المسلوق ، جذر اللوتس المطهو ​​ببطء ، إلخ. وضع كمية مناسبة من الفلفل في الأطباق يمكن أن يزيل السمك ، ويعزز الرائحة ، ويخفف الرائحة الغريبة ويخفف من الدهون. كما أنه يستخدم كدواء مضاد للرياح ويستخدم لتحفيز إفراز المعدة في الطب ، ويعتبر الفلفل مادة خام مهمة للغاية في الطعام الغربي وخاصة في تصنيع منتجات اللحوم الغربية. سواء طهي الدجاج أو السمك المقلي أو البط المطهو ​​أو الحساء أو القلي السريع أو الفجل المسلوق أو جذر اللوتس المطهو ​​وما إلى ذلك ، ضع الكمية المناسبة من الفلفل في الأطباق. يمكن أن تزيل السمكة ، وتعزز الرائحة ، وتقمع الرائحة الغريبة وتزيل الدهون ، بالإضافة إلى إعطاء الطعام نكهة حسية خاصة ، كما أن التوابل لها وظائف مضادة للبكتيريا ومطهرة. إن استخدام 0.2 جم / 100 مل من مستخلص ماء الفلفل الأبيض لعلاج لحم الخنزير المبرد له تأثير جيد في حفظ النضارة ، كما أن مستخلص الفلفل الأبيض والقرفة القابل للذوبان في الكحول له تأثير حفظ طازج على الدجاج المبرد. يعتبر تطوير الفلفل كعامل حفظ طازج طريقة أخرى لتحسين القيمة الاقتصادية للفلفل.

قد يرغب العملاء في التحكم في كمية استخدام الفلفل الأبيض أو الأسود المطحون ، ويساعد المنتج المعبأ في التحكم والتخزين بسهولة. يمكن استخدام الفلفل المطحون في تتبيل الأطباق والشوربات وتوابل السلطة ، والتي لها نكهة أقوى من مسحوق الفلفل.